其實不用米凱樂的啤酒應該沒什麼影響，上網查食譜，大部份都是看到用金牌臺啤
我一直很喜歡蒐集好看的酒標，Mikkeller的酒標通常都非常的可愛又有趣！算是我最喜歡的啤酒品牌～但其實我不是那麼喜歡喝啤酒，可是家裡的啤酒一直放著好像也不是辦法，最近突然想到、啤酒應該可以拿來煮菜吧！找來找去，覺得啤酒滷雞翅疑似相當簡單！所以～～～～
網路上的食譜真的粉多！我是參考了這篇，但是我不吃辣、所以把辣椒和白胡椒的部分拿掉了
第一次做完覺得還滿好吃的，可是醬油好像有點放太多（但捧由吃了覺得不會太鹹～果然每個人口味喜好都不一樣啊）所以調整了一下：
材料：
1.雞翅（三節翅6支） 2.蒜頭（5顆） 3.啤酒（玻璃瓶裝330ml） 4.冰糖 （一大匙） 5.昆布白醬油（依個人口味） 6.香草 7.蔥（兩根）
其實除了雞翅是特別去買的之外，其他的材料都是家裡有什麼就用什麼，我想用其它品牌替代應該是沒什麼問題的，家庭料理嘛、可以隨性一點
在主婦聯盟買的雞翅一包是六支，我們家只有我吃陸地上的肉類，覺得麻煩我就一次把六支都用掉
作法：
1.將雞翅膀最尾端剁掉（家母的堅持）先用熱水燙過，放到鍋子稍微煎一下
2.利用雞翅本身的油脂、把壓碎的蒜頭炒到有香味
3.在鍋子裡加入啤酒、醬油、冰糖，以及香草
（香草我覺得看個人喜好，如果可以我喜歡用新鮮的，但有時候家裡的香草盆栽還沒長好，我還是會用乾的替代，這次用的是乾的百里香）
4.將火調中火、把鍋蓋蓋上，煮大約15分鐘
5.大滾後調小火，再悶大約30分
6.把切碎的蔥拌入
完成！
這次用的啤酒「美國夢」是淡啤酒，而且我是用白醬油、所以滷出來顏色滿清淡的～
我個人還滿喜歡把食物煮的甜甜的，我想我一定很適合在台南生活吧！如果不喜歡把菜煮甜甜的人、冰糖當然就可以不要加囉！
上一次使用的Mikkeller啤酒：
果然啤酒口味不一樣，滷好的雞翅膀吃起來也會不太一樣，但是都滿好吃的
想一想如果每次我都用不一樣的啤酒，這樣以後作這道菜、好像都要煮完才會知道這一次吃起來是什麼風味
感覺也是滿有趣的、就像是轉扭蛋一樣～～
做菜，真是讓人開心啊：）
--結束--
分享：用眼睛挑啤酒：Mikkeller 酒標設計師：Keith Shore
網路上剛好看到有人介紹了Mikkeller的酒標設計師KeithShore的文章
有興趣的人可以點進去看一看～
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