薯蔥蔥的不知所云

其實不用米凱樂的啤酒應該沒什麼影響，上網查食譜，大部份都是看到用金牌臺啤

我一直很喜歡蒐集好看的酒標，Mikkeller的酒標通常都非常的可愛又有趣！算是我最喜歡的啤酒品牌～但其實我不是那麼喜歡喝啤酒，可是家裡的啤酒一直放著好像也不是辦法，最近突然想到、啤酒應該可以拿來煮菜吧！找來找去，覺得啤酒滷雞翅疑似相當簡單！所以～～～～

網路上的食譜真的粉多！我是參考了這篇，但是我不吃辣、所以把辣椒和白胡椒的部分拿掉了

第一次做完覺得還滿好吃的，可是醬油好像有點放太多（但捧由吃了覺得不會太鹹～果然每個人口味喜好都不一樣啊）所以調整了一下：

材料：

1.雞翅（三節翅6支）  2.蒜頭（5顆）  3.啤酒（玻璃瓶裝330ml） 4.冰糖 （一大匙）  5.昆布白醬油（依個人口味）   6.香草   7.蔥（兩根）   

其實除了雞翅是特別去買的之外，其他的材料都是家裡有什麼就用什麼，我想用其它品牌替代應該是沒什麼問題的，家庭料理嘛、可以隨性一點

在主婦聯盟買的雞翅一包是六支，我們家只有我吃陸地上的肉類，覺得麻煩我就一次把六支都用掉

作法：

1.將雞翅膀最尾端剁掉（家母的堅持）先用熱水燙過，放到鍋子稍微煎一下

2.利用雞翅本身的油脂、把壓碎的蒜頭炒到有香味

3.在鍋子裡加入啤酒、醬油、冰糖，以及香草

（香草我覺得看個人喜好，如果可以我喜歡用新鮮的，但有時候家裡的香草盆栽還沒長好，我還是會用乾的替代，這次用的是乾的百里香）

4.將火調中火、把鍋蓋蓋上，煮大約15分鐘

5.大滾後調小火，再悶大約30分

6.把切碎的蔥拌入

完成！

這次用的啤酒「美國夢」是淡啤酒，而且我是用白醬油、所以滷出來顏色滿清淡的～

我個人還滿喜歡把食物煮的甜甜的，我想我一定很適合在台南生活吧！如果不喜歡把菜煮甜甜的人、冰糖當然就可以不要加囉！

上一次使用的Mikkeller啤酒：

果然啤酒口味不一樣，滷好的雞翅膀吃起來也會不太一樣，但是都滿好吃的

想一想如果每次我都用不一樣的啤酒，這樣以後作這道菜、好像都要煮完才會知道這一次吃起來是什麼風味

感覺也是滿有趣的、就像是轉扭蛋一樣～～

做菜，真是讓人開心啊：）

--結束--

分享：用眼睛挑啤酒：Mikkeller 酒標設計師：Keith Shore

網路上剛好看到有人介紹了Mikkeller的酒標設計師KeithShore的文章

有興趣的人可以點進去看一看～